Domaine Fernand Engel et Fils to firma rodzinna, zlokalizowana w Rorschwihr, jednej z maleńkich, uroczych, alzackich miejscowości, u stóp zamczyska Haut Koenigsbourg. W tej chwili czwarte pokolenie rodziny Engel zaangażowane jest w wytwarzanie wina. Własne winnice przekraczają sześćdziesiąt hektarów powierzchni, rozparcelowanej w 150 okolicznych siedliskach, także klasyfikowanych grand cru, na terenie siedmiu gmin, między Ribeauville a Kintzheim. Całość od 2001 roku jest uprawiana ekologicznie i certyfikowana przez organizację Ecocert. Z szacunku do środowiska naturalnego i lokalnej tradycji winiarskiej wyrasta filozofia firmy, streszczona w nieco metafizycznym, wieloznacznym haśle przymierza nieba i ziemi, które odpowiada za jakość win. O tą można być spokojnym, winiarni opatrznościowo zaadresowanej pod pierwszym numerem na szlaku wina (1 Route du Vin) pilnuje dodatkowo rzeźba anioła! W końcu nazwisko Engel jest wymowne i wiele mówiące.